По России бесплатно

8(800) 555-38-65 info@techelement.ru

Rational VCC w 112T

Доставка по всей России!
Под заказ
Позвоните, мы сообщим вам цену!
Добавить в корзину
Также для заказа:
Артикул:
Артикул:
Доставка по всей России!

Позвоните, мы сообщим вам цену!
В корзину
Также для заказа:
Под заказ
Позвоните, мы сообщим вам цену!
Добавить в корзину
Доставка по всей России!
Также для заказа:
Менеджер Почему Rational VCC w 112T нужно купить у нас?
  • Минимальная розничная цена
  • Доставка по всей территории России и СНГ
  • Полный комплект документов для частных и юридических лиц
  • Только официальная и ввезенная "по белому" техника
Описание Rational VCC w 112T

Сковорода многофункциональная опрокидывающаяся, настольная, серии VarioCookingCenter® whitefficiency® с сенсорным программируемым управлением предназначена для приготовления первых и вторых блюд, продуктов во фритюре, низкотемпературной варки, ночного приготовления, варки по технологии Sous Vide. Вместимость - 2x14л (2х12кв.дм). Количество порций в день - от 30. Два тигля работают независимо друг от друга.

Сковорода имеет 7 рабочих режимов: «Мясо», «Рыба», «Овощи и гарниры», «Яичные блюда», «Молоко и десерты», «Супы и соусы», «Finishing®». Ручной режим обеспечивает приготовление со свободно регулируемой температурой жидкости, дна тигеля или масла. Диапазон температур: +30/+250°C. Нагрев до +200°C осуществляется за 2 минуты. Производительность в одной чаше: омлет - 80 порций/ч, рубленные стейки – 60 порций/ч, лапша – 6кг/ч, картофель фри – 12кг/ч, замороженные рыбные палочки – 400 порций/ч.

Сковорода имеет подъёмное устройство AutoLift™ для корзин (для варки и обжаривания во фритюре), защиту от пригорания: боковые стенки не нагреваются, запатентованная система распознавания продукта - пригорание невозможно; метод приготовления «Дельта-Т», систему AreaCook для идеальной варки, жарения и фритирования отдельных порций; VarioDose™ – автоматическое устройство заполнения, работающее с точностью до литра; запатентованную нагревательную систему VarioBoost™, крышку со встроенной системой подачи воды, сервисную диагностическую систему с автоматической индикацией сервисных сообщений.

Встроенный интеллектуальный блок управления VarioCooking Control® осуществляет постоянный контроль: сладкие блюда не пригорают, молоко не убегает. Панель управления: возможность создания как минимум 350 индивидуальных процессов приготовления, содержащих до 12 этапов каждый; цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами, центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных, индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления, возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране; цифровая индикация температуры, отображение заданных и фактических показателей, цифровой таймер 0-24ч, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору; регулируемый звуковой сигнал, регулировка контрастности дисплея, справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн.

В комплекте: термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда, встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи, эргономичного дизайна. Для гигиены и безопасности труда предусмотрены рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре; интерфейс USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения, предохранительный ограничитель температуры, доступ к сервисной дверце спереди, бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями.

Спуск воды после варки или очистки осуществляется непосредственно через встроенный слив в тигеле. Тигель переворачивается с помощью электроцилиндра. Комплект уплотнителей из нетвердеющего каучука, под аппарат, предотвращает накопление грязи и жидкости там, где очистка затруднена и в определенных обстоятельствах не будет выполняться. Материал уплотнителя с закрытыми порами не поглощает жидкость, сохраняет свою гибкость для плотного прилегания в течение длительного периода. Материал внутренних и наружных компонентов сковороды – хромоникелевая сталь DIN 1.4301. Сертификаты: подтверждение соответствия стандартам CE, электробезопасность VDE, SEMKO Intertek, безопасность при обслуживании GS, обеспечение качества питьевой воды SVGW, водозащита IPX6.

Характеристики Rational VCC w 112T
Тип подключения Электрическое
Родина бренда Германия
Вес, кг 99
Объем, л 28
Габаритные размеры, мм 962x800x400
Гарантийный срок 2
Напряжение, В 380
Мощность двигателя, кВт 17
Защита от перегрева Есть
Тип теплового оборудования общепита Сковорода многофункциональная
Материал рабочей поверхности нержавеющая сталь
Температурный режим, °C +30...+250
Объем чаши, л 14
Количество чаш, шт. 2


*Технические характеристики товара и комплектация могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара и его комплектацию на момент покупки. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.

Почему купить Rational VCC w 112T нужно именно у нас?

  • Регулярные акции и скидки на Rational VCC w 112T
  • Доставка по всей территории России и СНГ
  • Официальная гарантия на Rational VCC w 112T от производителя
  • Полный комплект документов для частных (кассовый и товарный чек) и юридических лиц (товарная накладная торг 12 и счет-фактура)
  • Только официальная и ввезенная "по белому" техника
Руководство по эксплуатации Rational VCC w 112T

Этот товар относится к категориям

Пищевое оборудование: Rational
Тепловое оборудование общественного питания: Rational

Отзывы на Rational VCC w 112T

Отзывов ещё нет - оставьте первый!

Оставить отзыв


К сожалению,
рабочий день
уже закончен

Напишите нам
и мы ответим
Вам утром